دكتوراه في الأحياء الدقيقة الغذائية – جامعة نوتنغهام، المملكة المتحدة (2013).

ماجستير في سلامة وجودة الغذاء – جامعة غرينيتش، المملكة المتحدة (2004).

بكالوريوس في علوم الأغذية – جامعة طرابلس (1984).

عزل وتشخيص البكتيريا باستخدام الطرق الجزيئية.

دراسة الآليات المؤدية لموت الخلايا البكتيرية نتيجة بعض المعالجات الفيزيائية أو الكيميائية.

تقييم الطفرات لبعض المواد باستخدام اختبار Ames/Salmonella، بما في ذلك السموم الفطرية (Aflatoxins) في الغذاء.

سلامة وجودة الغذاء.

نظم إدارة الجودة وفقًا لمعايير ISO.